Chcesz posmakować kuchni regionu, który był kształtowany przez zmienne nurty Wisły tuż za granicami dawnej Warszawy? Koniecznie zapisz się na warsztaty regionalnej kuchnii Urzecza – nadwiślańskiej krainy pełnej przenikających się kultur i niecodziennych smaków.
Kuchnia Urzecza jest odzwierciedleniem trzech żywiołów, które tworzyły specyfikę tego mikroregionu etnograficznego. To tu niczym w wielkim kotle mieszały się wpływy rdzennych Mazurów z napływającymi osadnikami. Z północy docierali na Urzecze Olędrzy, przynosząc ze sobą wspaniałe sery oraz umiejętności wytwarzania najlepszych powideł. Z południa przypływali flisacy, którzy nawet z najprostszych składników potrafili przyrządzić smaczne danie, a ich przepisy na ryby do dziś są legendarne.
Tę niespotykaną kuchnię przedstawia państwu małżeństwo z Czerska. Patryk to Łurzycok (gwarowo mieszkaniec Urzecza) z dziada pradziada. Jego przodkowie zamieszkiwali brzegi Wisły w okolicach Czerska co najmniej od połowy XVII wieku. Pasjonat historii oraz folkloru, uparcie tropiący lokalne przepisy. Magda to Polesunka (gwarowo mieszkanka Polesia, czyli regionu Kołbielskiego). Umiejętności kulinarne i miłość do gotowania odziedziczyła po mamie, która robi najlepsze jagodzianki na Mazowszu.
12 września, piątek, godz. 17:00
Pałacyk Konopackiego, ul. Strzelecka 11/13 (wejście od Środkowej)
Czas trwania warsztatów to ok. 4 godz.
OBOWIĄZUJĄ ZAPISY
—
Dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach programu Narodowego Centrum Kultury EtnoPolska. Edycja 2025
