Warto robić własne przetwory – wtedy wiemy, z jakich składników i w jaki sposób zostały przygotowane. Wierzymy, że wspólna praca sprawia, że podtrzymujemy tradycje domowe, w czasie których wzmacniają się więzi międzypokoleniowe.
Na spotkaniu 6 sierpnia przygotujemy ketchup z cukinii, na który mamy dwa przepisy. Spotkania są bezpłatne, ale trzeba przynieść ze sobą potrzebne produkty:
Wersja pierwsza (z domowego przepiśnika mamy pani Patrycji):
- 1l przecieru pomidorowego
- cebula
- marchew
- cukinia
- papryka
- musztarda rosyjska
- pieprz, ostra papryka, cukier, sól
- koncenrat pomidorowy
- 2 ząbki czosnku
- 8 słoików o pojemności 350 ml
Wersja druga (testowana w tamtym roku):
- 2 kg cukinii – około 6 sztuk
- 1 kg cebuli – 4 średnie cebule
- 2 średnie jabłka – około 400 g
- 6 ząbków czosnku – 30 g
- niecałe pół szklanki drobnego cukru – 100 g
- niecałe pół szklanki octu spirytusowego – do 110 ml
- 2 płaskie łyżki soli – około 25 g
- 2 słoiczki po 200 g koncentratu pomidorowego 30 %
- przyprawy: płaska łyżka słodkiej papryki, łyżeczka oregano, pół płaskiej łyżeczki pieprzu
- 8 słoików o pojemności 350 ml
Zapraszamy!
Zapisy na strefazajec.pl
