Projektowe działania rozpoczęliśmy od warsztatów kulinarnych dla młodzieży z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich nr 2 im. prof. Stanisława Bergera.
Grupa uczniów i uczennic wzięła udział w dwóch warsztatach z Fundacją Kuchen. Była to okazja do poznania specyfiki żydowskiej kuchni, historii grochowskiego kibucu oraz uwarunkowań społeczno-kulturowych związanych z kuchnią żydowską.
Następnie grupa warsztatowa pod kierunkiem Alessii Di Donato wykonała przygotowane przez nią przepisy oraz własne wariacje na ich temat. Była to okazja nie tylko do odtwarzania zapisanych dań, ale także do próbowania własnych kulinarnych pomysłów i korzystania z inspiracji.
Przed nami kolejny etap projektu, w ramach którego uczniowie innej szkoły przygotują ilustracje do przepisów opracowanych na poprzednich warsztatach.
Stworzymy z nich przepiśnik, który oddamy w Wasze ręce. A następnie zaprosimy Was na premierę oraz na warsztaty kulinarne, podczas których będziecie mogli sami stworzyć kibucowe dania.
Więcej o projekcie „Laboratorium Kultury. Kibuc od kuchni” przeczytacie tutaj.
—
Projekt finansowany ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach programu Edukacja kulturalna 2026.
